こんにちは!!

今月のテーマは砂糖ということで「べっこう飴づくり」をしました。

砂糖で状態変化の実験をしました。

2015.11.14 べっこうアメ_7303

 

 

 

 

 

 

 

 

 

砂糖を温めるとどうなるかな?

お玉に砂糖を入れて火で温めます。

温めると砂糖の色は何色に変化するかみんなで予想をしました。

①とうめい→きいろ→くろ色

②しろ色→きいろ→くろ色

③とうめい→くろ色→きいろ

答えは①とうめい→きいろ→くろ色です。

まず白色だった砂糖は温めると、透明になります。

そして黄色に変化し、最後は黒色になり焦げてしまいます。

実際に食べてみると,

くろ色は‥‥やっぱり苦かったみたいですね(;^ ^)

2015.11.14 べっこうアメ_8123

 

 

 

 

 

 

 

 

 

温める時間によって味や食感が変わります。

溶けて液体になった砂糖は冷ますとまた固まります。

溶けた砂糖が固まりかけるときに割りばしで上や横に伸ばしてあげると

キラキラした飴細工になります。

みんな自由に飴細工を楽しんでいました。

 

2015.11.14 べっこうアメ_3032

 

 

 

 

 

 

 

 

 

簡単にできるので、お家でもいろんな形やいろんな味のべっこう飴に挑戦してもらいたいですね。

 

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