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「カルメ焼き」作り

  • 2015年11月28日
  • 2016年3月9日
  • 砂糖
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こんにちは!!

今月のテーマは前回に続き砂糖!「カルメ焼き作り」に挑戦しました。

前回は状態変化の実験でしたが、今回は化学変化の実験です。

2015.11.28カルメ焼き_4956

 

 

 

 

 

 

カルメ焼きとは?

砂糖お水重曹で出来るお菓子です。

 

砂糖とお水をお玉に入れて火にかけます。

温度が125℃になったら火からおろし重曹を加えて

素早くかき混ぜ、濡らしたタオルに置くと・・・?!

ぷくぷく膨らんでサクサクの甘いお菓子が出来上がります。

 

ぷくぷく膨らむところは何回見てもワクワクしますね(^ ^)

子どもたちも釘付けになっていました。

 

前回のべっこう飴の時は自分の好きな色の時に火からおろすだけで簡単でしたが、

カルメ焼きはタイミングが命!なので少し難しかったみたいで失敗もありました。

2015.11.28カルメ焼き_2906

 

 

 

 

 

 

何回か作って成功したときは、すごく嬉しそうな顔で「できた!」と声をあげていました。

食紅を加えて赤や緑のカルメ焼きも作りました。

2015.11.28カルメ焼き_6741

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たくさんできたカルメ焼きをおいしそうにパクパク食べていましたが

砂糖のおかしなので食べすぎに注意してお家でも作ってみてほしいですね。

 

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