こんにちは！！
今月のテーマは前回に続き砂糖！「カルメ焼き作り」に挑戦しました。
前回は状態変化の実験でしたが、今回は化学変化の実験です。
カルメ焼きとは？
砂糖とお水と重曹で出来るお菓子です。
砂糖とお水をお玉に入れて火にかけます。
温度が１２５℃になったら火からおろし重曹を加えて
素早くかき混ぜ、濡らしたタオルに置くと・・・？！
ぷくぷく膨らんでサクサクの甘いお菓子が出来上がります。
ぷくぷく膨らむところは何回見てもワクワクしますね(^ ^)
子どもたちも釘付けになっていました。
前回のべっこう飴の時は自分の好きな色の時に火からおろすだけで簡単でしたが、
カルメ焼きはタイミングが命！なので少し難しかったみたいで失敗もありました。
何回か作って成功したときは、すごく嬉しそうな顔で「できた！」と声をあげていました。
食紅を加えて赤や緑のカルメ焼きも作りました。
たくさんできたカルメ焼きをおいしそうにパクパク食べていましたが
砂糖のおかしなので食べすぎに注意してお家でも作ってみてほしいですね。
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